Peynirle rendelenmiş kuşkonmaz yemeği

Fırında peynirle rendelenmiş kuşkonmaz yemegi

beyaz kuşkonmaz-500g

yeşil kuşkonmaz-500g

küçük patatesler, tercih. sabit-1 kg

Gouda, tek parça halinde genç-200 gr

Soğan sarısı-1 demet

Pastırma şeritleri-100 gram

Tereyağı-3 yemek kaşığı

Buğday unu- 3 yemek kaşığı

Krem peynir, doğal-200 gr

Sebze suyu-300 gram

Tuz

Karabiber

Maydanoz, taze-10 gr

Beyaz kuşkonmazı yıkayıp soyun ve odunsu uçlarını kesin. Yeşil kuşkonmazı yıkayın, odunsu uçlarını çıkarın ve alt üçte birini soyun. Kuşkonmazı yaklaşık 3 cm'lik parçalar halinde kesin ve derin pişirme sepetine yerleştirin. Patatesleri soyun , yıkayın, dörde bölün ve pişirme sepetine koyun.

Peynirin kabuğunu kesin ve peyniri kabaca parçalara ayırın. Peyniri blender sürahisine ekleyin ve 6 saniye/hız ayarı 6'da doğrayın. Daha sonra peyniri bir kaseye dökün. Pişirme tepsisini blender sürahisine yerleştirin, 1 litre su doldurun, buharlayıcı aparatını takın ve 15 dakika/buhar ayarında pişirin.

Bu arada soğanı ikiye bölüp soyun. Pişirme süresinin sonunda buharlı pişirme aparatını bırakın, pişirme tepsisini çıkarın ve blender kabını boşaltın. Kuşkonmaz parçalarını ve patatesleri bir fırın kabına koyun ve karıştırın.

Soğanı blender sürahisine yerleştirin ve 5 saniye/hız ayarı 8'de doğrayın. Spatulayı kullanarak aşağı doğru bastırın. Pastırma şeritlerini ve tereyağını ekleyin ve 4 dakika/kızartma ayarında kızartın . Daha sonra unu ekleyin ve 2 dakika daha/kızartma ayarında kızartın. Krem peynir ve et suyuyla doldurun ve 5 dakika/hız 2/100 °C/saat yönünün tersine ısıtın.

Fırını önceden 180 °C'ye ısıtın (üst/alt ısıtma). Sosu tuz ve karabiberle tatlandırıp kuşkonmaz ve patateslerin üzerine dökün. Güveçte peynir serpin ve fırında yaklaşık 20 dakika pişirin .

Bu arada maydanozu yıkayın , silkeleyin, yapraklarını ayıklayın ve ince ince doğrayın. Pişen peynirli kuşkonmazı fırından dikkatlice çıkarın ve üzerine maydanoz serperek servis yapın.

Afiyet olsun!

https://www.dunyasondakika.com/