Mercimek çorbası tarifi

• Bir kevgir içine mercimekleri ekleyin ve soğuk akan su altında durulayın.

• Orta-yüksek ateşte büyük bir tencereyi yerleştirin. Isıtıldıktan sonra 2-3 yemek kaşığı ekleyin. zeytinyağı, havuç, soğanı karamelize olana kadar 4-5 dakika soteleyin.

• Domates salçasını ekleyip tahta kaşıkla karıştırıp 1 dakika soteleyin.

• Mercimek ekleyin, 3 yemek kaşığı. daha fazla zeytinyağı, kekik, defne yaprağı, domates konkaş, sarımsak, sıcak su ve jel formunda mantar suyu. Mercimekler yumuşayıncaya kadar 25-30 dakika haşlayalım.

• Tencereyi ocaktan alın, biraz sirke ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın.

• Mercimekleri sıcak olarak, istenirse üzerine beyaz peynir serperek ve ekmek eşliğinde servis yapın.

https://www.dunyasondakika.com/