Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?

• 15 ml (1 yemek kaşığı) tereyağı
• 1 diş sarımsak, doğranmış
• 80 ml (1/3 su bardağı) doğranmış kuru arpacık soğanı
• 750 ml (3 su bardağı) sodyumu azaltılmış sebze suyu
• 250 ml (1 su bardağı) %2 süt
• 1 rendelenmiş havuç
• 1 küçük doğranmış karnabahar
• 1 küçük brokoli çiçekleri halinde kesilmiş
• zevkinize biber
• 375 ml (1 1/2 su bardağı) rendelenmiş keskin kaşar
• 160 ml (2/3 bardak) %0 sade Yunan yoğurdu
• 125 ml (1/2 su bardağı) kıyılmış ceviz

Hazırlık

1. Bir tencerede orta ateşte tereyağını eritin. Sarımsak ve arpacık soğanı 1 ila 2 dakika pişirin.
2. Sebze suyunu ve sütü dökün. Havuç, karnabahar ve brokoliyi ekleyin. Biber. Kaynamaya bırakın, ardından sebzeler yumuşayana kadar 20 ila 25 dakika pişirin.
3. Kaşarı ekleyip karıştırın.
4. Bir daldırma blenderi kullanarak karışımı pürüzsüz bir çorba haline getirin.
5. Çorbayı kaselere paylaştırın. Her porsiyonun üzerine yoğurt ve fındık ekleyin.

Afiyat olsun...

https://www.dunyasondakika.com/